雞尾酒會亦稱酒會。通常以酒類、飲料為主招待客人。一般酒的品種較多，並配以各種果汁，向客人提供不同酒類配合調制的混合飲料(即雞尾酒);還備有小吃，如三明治、面包、小魚腸、炸春卷等。
【禮儀及流程】
由於雞尾酒會是屬於一種比較自由輕松的酒台中外燴會，赴會者在衣著方面不用講究太多，只要穿常服便可以了。
如果是午餐時間的酒會，時間是正午12時至下午1時45分。業務上的餐前雞尾酒會開始的時間較早，一般是上午11時30分至中午12時30分或下午1時結束。如果是晚間舉行的話，通常是自下午6時或6時30分至7時30分或8時。
假如這是一個小規模的酒會，主人可以在一兩個星期之台中開幕茶會前以電話邀請客人。至於大而較隆重的酒會，請柬須在倆星期前或更早一點就發出。
在雞尾酒會，除非規模極小，否則都是站著的，但亦應有些椅子可以讓年紀大的客人使用。
雞尾酒會的主要目的就是讓客人來往來往，以盡量台中雞尾酒會接近和結識別人。至於客人台中婚禮外燴方面，他們自然不應依賴主人為他們互相介紹，而應當在會場中四處行走，同時自我介紹或為別的朋友介紹。如一群朋友正在談天，有一個人後來加入了，此時認識他的人便應自動把他介紹給其他不認識的人，然後再繼續他們的話題。
關於酒，主要應該准備有數種酒，由客人選擇。如果台中茶會點心不想花費太多，可以只備兩三種酒，同時別忘了另備兩三種飲料給那些不喝酒的人飲用。
普通的雞尾酒會，一般給每人預備三杯酒。在一些特殊場合上最上等的是香檳雞尾酒。
雞尾酒會中也要准備些點心，不過食物簡簡單單即可。為求新鮮起見，果仁、脆薯片等可以在會前那一瞬間擺設出來，但其他的則須在數小時前准備妥當。普通的食品包括各式三明治、熱香腸、餅幹等。有時也會擺些中式點心。做客者可以隨意選取自己合意的食物。
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